A borászat az elmúlt harmincnégy évben a termelési folyamatok folyamatos átalakulását követte, és folyamatosan keresi a legmodernebb és leghatékonyabb technológiákat és rendszereket a termelés javítására, az eredmények és a végtermékek minőségének optimalizálására.
Az egyre igényesebb és dinamikusabb piaccal való szembenézéshez, amely folyamatosan fejlődő termékeket igényel, az Ügyfélnek hozzáértő és megbízható partnerre kell támaszkodnia.
A bor- és élelmiszeripari rozsdamentes acélgyártás területén szerzett több mint 25 éves tapasztalatunknak, valamint az érzékeny élelmiszertermékek feldolgozásában rendkívül professzionális gyártókkal való szoros együttműködésnek köszönhetően, ez a partner Magyarországon vagyunk.
A folyékony élelmiszer-feldolgozó iparban egyik partnerünk a REDA S.p.A. A rendkívül érzékeny élelmiszertermékek feldolgozásában szerzett nagyon hosszú és elmélyülő tapasztalat lehetővé tette a REDA számára, hogy speciális alkalmazásokat dolgozzon ki a minőségi bortermelők számára.
Ezek a megoldások hatékonyan és megbízhatóan reagálnak a világ számos pincészetére jellemző speciális követelményekre.
Annak ellenére, hogy a magyar bor önmagában is nagyszerű, fedezze fel az innovatív borászati berendezéseket, amelyek megfelelnek a piac új igényeinek.
Olyan technológiai megoldásokat kínálunk, amelyek gondoskodnak a bor kiváló minőségéről, hozzájárulva ügyfeleink vállalkozásainak fejlődéséhez és növekedéséhez.
Az innovatív és hatékony hőkezelési technika a polifenolok vörös szőlőből való jobb extrakciójára. Egy speciális, folyamatos és ultragyors eljárás lehetővé teszi az antocianinok, tanninok és aroma-prekurzorok maximális kivonását, így a borok magasabb állagúak, színesebbek és illatosabbak, fajtajelleg teljes megőrzésének tiszteletben tartása mellett.
Ha a must nem érte el a kívánt cukortartalmat egy kedvezőtlen évszak miatt (rossz érlelés vagy szüret előtti vagy alatti túlzott csapadék esetén), a REDA hidegsűrítők jelentik a szőlőmust legjobb dúsító technikáját annak érdekében, hogy a bor rendelkezzen a fajta jellegzetességeivel. A bor alkoholtartalmának csökkentésére is van lehetőség, ugyanazzal a telepítéssel (pl. 15°-os alkoholtól 13°-ig terjedő alkohol).
Az elmúlt években a piaci trendek egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az alacsony alkoholtartalmú termékek iránt. Ennek az igénynek a kielégítésére a vákuum körülmények között alkoholeltávolító technológiát javasoljunk. Ez egy rugalmas és hatékony technika, amely garantálja a kezelt bor szerkezetének és érzékszervi tulajdonságainak magas szintű megtartását.
A REDA hosszú távú tapasztalatait kínáljunk a centrifugális leválasztásban, a mustok, borok és habzóborok automatikus derítőinek széles választékával. Világszerte több száz bortermelő tesztelhette a helyszínen ezen szeparátorok hatékonyságát, megbízhatóságát és kiváló teljesítményét. Rengeteg olasz, francia, spanyol vagy portugál borok átlátszósága és fényessége a REDA derítőberendezésék centrifugális erejének eredménye.
Az innovatív és hatékony hőkezelési technika a polifenolok vörös szőlőből való jobb extrakciójára. Egy speciális, folyamatos és ultragyors eljárás lehetővé teszi az antocianinok, tanninok és aroma-prekurzorok maximális kivonását, így a borok magasabb állagúak, színesebbek és illatosabbak, fajtajelleg teljes megőrzésének tiszteletben tartása mellett.
Ha a must nem érte el a kívánt cukortartalmat egy kedvezőtlen évszak miatt (rossz érlelés vagy szüret előtti vagy alatti túlzott csapadék esetén), a REDA hidegsűrítők jelentik a szőlőmust legjobb dúsító technikáját annak érdekében, hogy a bor rendelkezzen a fajta jellegzetességeivel. A bor alkoholtartalmának csökkentésére is van lehetőség, ugyanazzal a telepítéssel (pl. 15°-os alkoholtól 13°-ig terjedő alkohol).
Az elmúlt években a piaci trendek egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az alacsony alkoholtartalmú termékek iránt. Ennek az igénynek a kielégítésére a vákuum körülmények között alkoholeltávolító technológiát javasoljunk. Ez egy rugalmas és hatékony technika, amely garantálja a kezelt bor szerkezetének és érzékszervi tulajdonságainak magas szintű megtartását.
A REDA hosszú távú tapasztalatait kínáljunk a centrifugális leválasztásban, a mustok, borok és habzóborok automatikus derítőinek széles választékával. Világszerte több száz bortermelő tesztelhette a helyszínen ezen szeparátorok hatékonyságát, megbízhatóságát és kiváló teljesítményét. Rengeteg olasz, francia, spanyol vagy portugál borok átlátszósága és fényessége a REDA derítőberendezésék centrifugális erejének eredménye.
A megoldások széles skálája lehetővé teszi a modern folyékony élelmiszer-feldolgozó ipar legigényesebb követelményeinek kielégítését, szem előtt tartva, hogy a végső cél mindig a vevő teljes megelégedettsége.
Szükség esetén segítünk a megfelelő berendezés, valamint a teljes gyártásra vonatkozó megoldás kiválasztásában és annak beszerelésében.
