A HTST a tejipar legáltalánosabb pasztőrözési technikája. A tejpasztőrözés fő célja a benne lévő patogén mikroorganizmusok elpusztítása.
Általában elegendő a terméket rövid ideig magas hőmérsékletre melegíteni, majd gyorsan lehűteni. A pasztőrözés hatásosságát a hőkezelés utáni gyors lehűtés javítja. Ugyanis a még élő, de kevésbé ellenálló baktériumok egy része a gyors hőmérséklet változás nyomán, a sokkhatás során elpusztul.
Elvárás a folyamat során, hogy a tej eredeti tulajdonságai lényegesen ne változzanak meg. Gyors pasztőrözéssel történik a fogyasztói tej pasztőrözése.
A kapott pasztőrözött terméket ezután a folyamatos hideglánc segítségével értékesítik.
A REDA a következő megoldásokat kínálja a pasztőrözési folyamathoz:
A REDA pasztőrözőket rozsdamentes acél platformon összeszerelték, előzetesen tesztelték, és úgy tervezték, hogy a „Plug-and-Play” konstruktív filozófiának köszönhetően a helyszínen egyszerűen telepíthető legyenek.
Amennyiben kérdése merülne fel a gépekkel kapcsolatban, lépjen kapcsolatba velünk, hogy megválaszolhassuk kérdéseit, testre szabott ajánlatot adhassunk, segíthessük a kulcsrakesz projekt fejlődésében .
